رژیم کم کربوهیدرات و کتو، دو راه پر طرفدار غذایی است که دریافت کربوهیدرات در آن محدود می شود .
با توجه به اینکه در هر دو نوع رژیم کربوهیدرات محدود می شود، ممکن است متعجب شوید که چه چیز این دو را از هم متمایز میکند.
رژیم کم کربوهیدرات چیست؟
رژیم کم کربوهیدرات، رژیمی است که در آن کربوهیدرات عمدتا شامل غلات، نان و نوشیدنی های شیرین و قندی است، محدود می شود.
در رژیم کم کربوهیدرات ۱۰ تا ۳۰ درصد کالری از کربوهیدرات ها تامین می شود (اگرچه تعریف مشخص دقیقی ندارد) برای یک شخص سالم که ۲۰۰۰ کالری روزانه دریافت می کند کربوهیدرات آن برابر با ۵۰ تا ۱۵۰ گرم است.
زمانی که شما از رژیم کم کربوهیدرات پیروی می کنید، دریافت پروتئین، چربی های سالم و سبزیجات افزایش می یابد تا جایگزین کربوهیدرات شده و موجب تقویت سیری شود.
همچنین با محدود کردن کربوهیدرات، بسیاری از غذاهای کالری بالا از رژیم شما حذف می شود. همه این عوامل باهم موجب کاهش کل کالری دریافتی و افزایش روند کاهش وزن می شود.
رژیم کم کربوهیدرات با چندین مزایای سلامتی در مبتلایان به دیابت مرتبط است، نظیر کاهش وزن، بهبود کنترل قند خون و فاکتورهای خطر قلبی عروقی.
رژیم چه ارتباطی با ورزش میتونه داشته باشه :
مزایای رژیم کم کربوهیدرات :
- تقویت کاهش وزن
- حذف بسیاری از غذاهای حاوی کربوهیدرات فراوری شده
- غیر قابل اجرا برای مدت طولانی
- محدودیت کمتر و پیروی راحتر نسبت به رژیم کتو
- مرحله تطابق پذیری با شدت کمتر نسبت به رژیم کتو
معایب رژیم کم کربوهیدرات:
- احتمال احساس ضعف یا یبوست
- محدودیت در انتخاب های غذایی
- محدودیت در مصرف میوه
- احتمال تاثیر بر روی دریافت ریز مغزی ها
رژیم کتوژنیک چیست؟
رژیم کتوژنیک یا کتو، رژیمی است با کربوهیدرات بسیار کم و چربی بالا که در سالهای اخیر طرفداران زیادی به خود جذب کرده است.
رژیم کتو دارای چندین خاصیت درمانی مانند کمک به درمان صرع است. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است این نوع رژیم رشد برخی از انواع سرطان را کاهش دهد. علاوه بر این برخی افراد از این رژیم برای کاهش وزن استفاده می کنند.
وقتی شما از رژیم کتوژنیک پیروی می کنید، هدف رسیدن به کتوز در بدن است. در این مرحله بدن شما در کبد، از چربی ها، کتون تولید می کند و منبع اصلی سوخت به جای کربوهیدرات، چربی ها می باشد.
این هدف با مصرف کمتر ۵۰ گرم کربوهیدرات در روز، مصرف متعادل پروتئین و افزایش دریافت چربی تامین می شود.
یک رژیم کتوی استاندارد محدود کننده است و برای مدت طولانی در افرادی که به دنبال کاهش وزن و سلامت خود هستند عملی نیست.
مزایای رژیم کتوژنیک :
- مزایای درمانی مانند کنترل صرع
- احتمالا حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد
- موجب کاهش اشتها می شود
- می تواند موجب بهبود میزان کلسترول و تری گلیسرید شود
معایب رژیم کتوژنیک :
- به دلیل دریافت فیبر کم، یبوست بسیار رایج است
- اطلاعات بلند مدت این رژیم محدود است
- خطر ابتلا به آنفولانزای کتو وجود دارد که دارای علائمی چون سردرد، خستگی ، تحریک پذیری و عدم ایجاد انگیزه می باشد
- محدودیت دریافت میوه
- ممکن است برای مدت طولانی حفظ آن سخت باشد
برای وعده قبل از تمرین چه چیزهایی مفید هستند؟
کدام یک از این دو رژیم برای اکثریت افراد مناسب تر است؟
وقتی زمان انتخاب بین این دو رژیم می رسد چندین عامل باید مورد توجه قرار گیرد.
- اصلی ترین تفاوت بین این دو رژیم، میزان دریافت کربوهیدرات است. در رژیم کم کربوهیدرات، شما روزانه ۵۰ تا ۱۵۰ گرم کربوهیدرات در روز دریافت می کنید، اما در رژیم کتو دریافت روزانه کربوهیدرات به کمتر از ۵۰ گرم در روز محدود می شود.
- تفاوت دیگر این دو رژیم، دریافت پروتئین است. در رژیم کم کربوهیدرات، دریافت پروتئین بالا اما در رژیم کتو، دریافت پروتئین متعادل و حدود ۲۰ درصد کل کالری روزانه است. به این خاطر که دریافت پروتئین بیشتر می تواند جلوی کتوز را بگیرد.
- به علاوه، مصرف چربی در رژیم کتو به طور قابل توجهی بیشتر است، زیرا چربی ها جایگزین کربوهیدرات و پروتئین می شوند . رژیم کتوژنیک ممکن است برای اکثر مردم بسیار محدود کننده باشد و منجر به پایبندی کوتاه مدت شود. علاوه بر این رژیم کتو احتمالا باعث ایجاد عوارض جانبی ناخواسته شود.
بنابراین می توان نتیجه گرفت رژیم کم کربوهیدرات احتمالا انتخاب بهتری برای اکثریت است.
